♥Debbie Chu♥(￣▽￣)食‧樂

這家＂餘記麵館＂其實已經開很久了，在我小時候還滿常去吃的。　

那時候是開在四維路的另一條巷子上，後來才搬遷到現址。　

餘記跟我上次去吃的蔣家，兩家其實相隔很近，都隱身在巷弄中。　

今天來就是為了吃這道＂素蒸餃＂（也就是花素蒸餃）。 

小菜板～　餘記的小菜都是屬於江浙風味。　今天沒有我最愛吃的油燜桂竹筍>//<　

小菜櫃。　

江風烤麩　烤麩是標準江浙或是上海小菜裡會出現滴食材～高記也有這道小菜！　

烤麩有彈性，而且吸足了醬汁。　好吃！　

高麗菜苗　相當脆甜～　

蔥油餅　

香酥中帶有一點嚼勁～　吃起來是烙餅的口感。　

蔥量雖不到很驚人，但是酥脆中伴著淡淡蔥香，也很美味！　

素蒸餃　也就是花素蒸餃。 　

一籠八個。

這裡的素蒸餃除了一般的花素餡外，還加了粉絲，木耳及杏鮑菇。　

餃皮有彈性，內餡清爽並且不失香味，口感也更豐富！　

雖然已經很久沒來光顧＂餘記＂，但是好滋味還是跟我印象中一樣沒有變～　

餐點平實簡單，但是卻讓我大大的滿足！！　

餘記麵館:台北市大安區四維路210號之1  電話:(02)2708-4898  (02)2708-4896